sábado, 7 de dezembro de 2013

Sou um dos convidados do Wine Bar desta terça 10 de Dezembro

Na próxima terça dia 10 de dezembro às 20 horas estarei participando do Wine Bar
http://www.winebar.com.br/2013/12/dia-1012-teremos-um-winebar-especial-de-fim-de-ano-com-a-salton/
Para quem não conhece o Wine Bar é uma degustação on line coletiva, onde convidados do Brasil acompanham e degustam um vinho selecionado ou enviado, e vão deixando suas opiniões e questionamentos. Uma maneira super interessante e bacana para aprender um pouco mais sobre os vinhos e ver as diferentes opiniões sobre o mesmo líquido de Baco.

Nesta terça iremos degustar os Vinhos da Salton e contaremos com a presença do enólogo da vinícola, Lucindo Copat!! 

Salton Prosecco 2013

Elaborado a partir da varietal Prosecco. O vinho é fermentado a 17ºC com fermentos selecionados. A segunda fermentação é realizada pelo Método Charmat por aproximadamente 45 dias a 12ºC.


Espumante Salton Gerações Antonio Domenico Salton

Elaborado a partir das variedades Pinot Noir (50%) e Chardonnay (50%). As uvas foram prensadas inteiras em prensas pneumáticas, utilizando-se baixa pressão. O mosto foi clarificado a baixa temperatura e após 10hs, o mosto flor foi separado das partículas mais densas. O mosto límpido foi fermentado a baixa temperatura com fermentos selecionados.
Segunda fermentação: Homogeneização do vinho base com leveduras, açúcar, nutrientes e agentes clarificantes (licor de tiragem).

Salton Gerações Paulo Salton


O vinho tem em sua elaboração 40% de uvas Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. As uvas foram selecionadas de nossos melhores vinhedos localizados na região da Serra Gaúcha. Após um controle rigoroso de sanidade e madurez as uvas colhidas são climatizadas a 5ºC antes de sua elaboração.

Enviem perguntas e dúvidas sobre os vinhos ou assuntos do Mundo dos Vinhos, que farei no dia ao vivo.
Deixo os  agradecimentos pelo convite ao mentores do Wine Bar:

Daniel Perches do www.vinhosdecorte.com.br 

Alexandre Frias do www.diariodebaco.com.br

Também tenho que agradecer a Salton, por acreditar neste projeto e o envio dos vinhos. Aos que se interessarem e desejam adquiridos os vinhos, eles podem ser encontrados na loja Online da vinícola:

Não esqueçam : Terça dia 10 de Dezembro às 20 horas, acompanhem no site:

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Como é o Reveillon em Santiago?

Ano acabando e não escrevi sobre o Réveillon deste ano que passamos em Santiago do Chile. A escolha pela capital chilena foi acertada, poucos dias antes do embarque descobrimos a gravidez da Juliana, e havíamos optado fugir do agito da época e curtir com calma. 

Hotel Plaza el Bosque Ebro
Ficamos hospedados Hotel Plaza el Bosque Ebro, um hotel localizado no bairro de Las Condes. Boas instalações, quarto confortável e com cozinha, indicado para famílias . O café da manhã era bom, porém alguns dias estava bem bagunçado, tinha que chegar cedo. Outro ponto bacana do El Bosque era a piscina na cobertura, ficávamos no fim de tarde na piscina apreciando as Cordilheiras, no inverno deve ser muito bonito. Ponto positivo nos permitindo um late checkout no dia da saída. www.plazaelbosque.cl/ebro

Piscina do Hotel El Bosque com os Andes ao fundo
 
O Bairro de Las Condes é uma boa opção para se hospedar em Santiago, uma área comercial chique e bons restaurantes. O Hotel W sendo o grande destaque do bairro, um edifício de arquitetura modernas e muito imponente . Alguns dos restaurantes mais famosos de Santiago estão junto ao hotel, e uma grande loja de vinhos da El Mundo del Vino. No subsolo do W esta a Coquinaria, um empório gourmet super bacana. Além de empório a Coquinaria servem refeições, almoçamos um dia lá e estava delicioso. www.coquinaria.cl
Coquinaria

Próximo ao nosso hotel estava localizado o Shopping Center Costanera, o maior de Santiago. Sugiro uma vista a loja de vinhos La Cav neste shopping, opções de variadas de vinhos Chilenos. www.cav.cl

Metro de Santiago
Flanamos tranquilamente por Santiago, visitamos os pontos turísticos sem aglomero comuns desta época do ano na maioria das cidades litorâneos brasileiras, nem parecia final de ano ou feriado. Na maioria das fomos com o moderno e tranquilo Metro de Santiago.
 
Funicular Cerro San Cristóbal
Fomos ver a cidade de cima e subimos o tradicional Cerro San Cristóbal, demos o azar do Funicular estar em reformas, e subimos de micro ônibus. O visual no topo do San Cristóbal é interessante para entender a cidade. No topo do Cerro tem uma capela que é o destinos de muitos em peregrinação e orações.
Músicos do Mercado Central Santiago
Centóia Mercado Central Santiago
Visitamos o famoso Mercado Central, que sinceramente não me surpreendeu, já visitei mercados mais grandiosos e interessantes.Tendas vendendo peixes e um bando de garçons tentando te levar aos restaurantes.
Passeamos pelo centro e circulamos por alguns prédios históricos e importantes da administração Chilena. A Catedral no centro de Santiago merece uma visita.









Na noite de Réveillon propriamente dita, demos sorte. Não fizemos nenhuma reserva e tínhamos pensado em passar no hotel mesmo e ver os fogos centro na cobertura do hotel, nos bateu uma deprê e resolvemos dar uma andada pelo bairro e procurar algo, sorte nossa localizamos o Tierra Noble, restaurante super bem indicado de carnes Chilenas. Aos fã de um assado, as Parrilas Chilenas servidas no Tierra Noble não perderam em nada para as carnes da vizinha Argentina. Por ser noite de Reveillon, elas possuíam um menu fechado ou a opção de a La Carte, com um adicional de 50% no principal, muito honesto para a data. www.tierranoble.cl


Outro destaque gastronômico desta nossa passagem por Santiago foi o Jantar no restaurante Aqui esta Coco, uma casa de pescados de altíssima qualidade e com mais de 40 anos de tradição. Os pescados são a grandes especialidades de Santiago, e nos dias que passamos lá este com certeza foi o e. www.aquiestacoco.cl
Estrada de Santiago para Viña del e Valpaíso
Centro Valparaíso
No primeiro dia do ano, nos alertaram que as muitas coisas estariam fechadas em Santiago, optamos por alugar um carro e fazer um bate volta para Valparaíso e Viña del Mar. Alugamos um carro na recepção do hotel por um dia. As estradas e dirigir no Chile foi tranquilo. A opção de alugar carro foi uma excelente, e fugimos das excursões, que possuem várias reclamações.  O caminho de Santiago até Valparaíso e Viña del Mar são 120 km, leva aproximadamente uma hora e meia.
Porto de Valparaíso
Passamos por Valparaíso primeiro demos uma circulada, uma típica cidade portuária. Uma região com casas antigas e mais históricas, mas com um aspecto mais sujas.
Placa de riscos em Viña del Mar


Em Viña del Mar circulamos apreciando o Pacífico, paramos para algumas fotos e fomos atrás de um restaurante para almoçar algum pescado e apreciar o visual. Como era final do ano, não fiz anotações sobre o restaurante e esqueci o nome. Era razoável, porém o visual recompensava
Mantive a tradição apesar do gelado Oceano Pacífico, e pulei minhas 12 ondas. Após o mergulho, seguimos direto para Santiago, numa volta com trânsito mas tranquila, povo educado é diferente, ninguém ultrapassa pelo acostamento e outras coisas comuns de nosso trânsito.
Pulando as ondas em Viña del Mar

Com a Juliana em início da gravidez não fizemos muitas aventuras nos bares e vinhos, somente visitamos a Concha Y Toro, publiquei um post sobre nossa visita:

Povo Chileno
Em resumo o Reveillon em Santiago é indicado para quem deseja fugir dos agito do final de ano. Uma cidade pacata e um povo educado e hospitaleiro.
Moderno edifício em Santiago

Gostamos bastante de Santiago, uma cidade moderna e com uma infra estrutura de dar inveja a nós Brasileiros, um excelente metro, amplas e arborizadas avenidas, grandes parques públicos, pretendo agora repetir no inverno e com o pequeno Antônio.

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Reflexão fotográfica

As caricaturas de turistas sempre são desenhadas com uma máquina fotográfica no pescoço. Durante as viagens nos sentimos mais livres para os cliques, ficamos mais a vontade para se ajoelhar ou fazer pose para retratos. Fotografar atualmente não é mais algo exclusivo das máquinas fotográficas, mais celulares com câmeras são vendidos do que câmeras propriamente ditas.
Time Square, Nova York
Gosto muito de fotografar e ver fotografias, tenho como hábito antes de viajar pesquisar em blogs, sites e guias sobre o destino, e percebo que as imagens  muitas vezes inspiram mais do que os textos, como ditado popular: "Imagens valem mais do que mil palavras", mas muitos sites e blogs perdem este gancho e não usam de criatividade nas fotografias. 
Mosteiro Novodevichy, Moscou
Prefeitura da Philadelfia, EUA
As mídias sociais como o Facebook e Instagram geraram o aumento da visualização das imagens, antes uma fotografia era observada somente por amigos mais próximos. Cheguei em algumas ocasiões organizar jantar em casa para falar da viagem e mostrar as imagens. Com o Facebook e Instagram compartilhar instantaneamente imagens é quase uma obrigação, a viagens sempre é legal publicar imagens do pôr do sol na praia dos sonhos, aquele belo jardim no outono, o prato daquele jantar fantástico, que as vezes era um hot dog,  ou mesmo aquela pechincha do outlet.
Outra boa função da fotografia é ajudar a memória, tempos depois da viagem, gosto de ver as imagens dos lugares que passei, e muito me ajudam a escrever aqui no blog.
Museu Hermitage, São Petersburgo
A criatividade é algo que faz parte do mundo fotográfico, então este meu momento reflexivo, serve para estimular e sugerir uma fotografia de reflexos, são ângulos diferentes e que deixam um efeito super legal, independente de equipamentos. Vou deixar algumas sugestões de situações para a realização de fotografias de reflexos:
Edifício na Union Sq, Nova York
  • Os reflexos podem ser muitas vezes encontrados em poças d´água próximo as sarjetas e meio fio. O ideal é águas paradas e sem ventos ou carros passando.





Pelas ruas de Manhattan

    Time Square, Nova York
  •   Num asfalto mais negro muitas vezes uma pequena quantidade de água pode causar um grande efeito reflexivo. Um pouco de sorte pode ajudar, um vazamento de água num belo dia de sol é um deste.












Praça Vermelha, Moscou


  • Em localidades com inverno rigoroso, onde chegam a nevar, o acumulo de água do descongelamento criam belos espelhos que merecem serem registrados.



Reflexo no mármore em Nova York
Janelas do Kremlin, Moscou
  • Em ambientes urbanos encontramos facilmente edifícios com fachadas de mármore polidos, com vitrines ou janelas em vidro que conforme o ângulo podem transformar em belas imagens refletidas.



    Ponte Vecchio, Florença
  • Cidades cortadas por rios e riachos sem corredeiras se transformam em verdadeiros espelhos.

Canais de São Petersburgo, Rússia
  •  Lagos são belos locais para fotos de reflexos, capturar a copa das arvores e sua nuances.
Lago em Delaware, EUA
  •   O final de tarde na praia, com a maré esvaziando, deixam grandes superfícies para serem espelhadas, conforme o ângulo podemos pegar as nuvens, ou o próprio sol se pondo.
Praia de Jurerê, Florianópolis

Praia do Forte, Florianópolis
  •  Outra maneira de deixar as fotos de reflexos com maior impacto é girá-las 180º, deixa o observador confuso e conforme a foto confunde realmente qual dos lados é o certo.

Ah, podem me chamar do maluco da pocinha, e cuidado para não pirarem também.

Boas fotos!!!

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Ganhe uma viagem para Argentina com suas fotos no Instagram

A Wine of Argentina (www.winesofargentina.org), a entidade responsável pela divulgação e comércio dos vinhos Argentinos pelo mundo, lançou esta semana um concurso de fotografias no Instagram. 

Para concorrer tem que postar um fotos no Instagram com a TAG  #TheWineCaption , a imagem deve apresentar uma legenda que transmita aquilo que a Argentina, seus vinhos e o “ser argentino” representa para eles.
#TheWineCaption

O mais bacana disto tudo é que o vencedor ganhará uma viagem de cinco dias para duas pessoas à Argentina.  Além disto a ganhadora será a imagem da campanha 2014 da Wine of Argentina.

Aos interessados sugiro visitar o site da Wine of Argentina e conhecer as regras e os jurado:

As fotografias devem ser postadas no Instagram até o dia 26 de novembro de 2013. O resultado do concurso saí até o dia 13 de dezembro.

Bons vinhos e boas fotos!!!